Hấp dẫn cơm thịt bò Biryani

vật liệu: - Thịt bò: 500g - Dầu ăn: 1 thìa súp - Hành tây lớn: 2 củ - Gừng băm nhỏ: 2 thìa cà phê - Gạo hạt dài: ¾ chén - Đậu lăng: ½ chén - Cà chua lớn: 2 quả - Muối tiêu - Gia vị ướp thịt bò: 2 cây quế, 1 thìa súp giấm trắng, 175ml bien den led sữa tươi, 2 thìa cà phê rau mùi băm nhuyễn, 1,5 thìa cà phê bột thì là, ½ thìa cà phê bột nghệ, 3 lá rau mùi. Thực hành: Cho thảy các thành phần gia vị ướp bỏ vào tô, khuấy đều. Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho thịt bò vào gia vị đảo đều, ướp chí ít 2 giờ. Hành tây rửa sạch, xắt nhỏ. Đun nóng chảo dầu ăn, cho hành tây, gừng băm vào đảo đều trong 1 phút, trút thịt bò vào đảo đều. Nấu bò ở lửa nhỏ trong 20 – 30 phút, thỉnh thoảng mở nắp ra đảo đều cho bò thấm vị và chín đều. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C trước 15 phút. Cà chua rửa sạch, bóc vỏ và thái lát mỏng. Gạo vo sạch, để ráo, cho vào túi vải, thả vào nồi nước dùng, thêm ít muối, nấu cho gạo nở Biển Inox chữ nổi thành cơm. Cơm chín, vớt ra, để ráo. Đậu lăng rửa sạch, để ráo, cho vào chảo chiên vàng với ít muối, vớt ra để ráo, đêm trộn chung với cơm. Cho 1 lớp cơm vào khay chữ nhật, trải đều. Xếp ½ lượng đậu lăng, cà chua thái lát và thịt bò lên trên. Lập lại phần Nguyên liệu còn lại đến khi đầy khay. Cho khay cơm vào lò nướng ở 180 độ C trong 20 làm biển quảng cáo tại hà nội – 30 phút. Lấy cơm bò, đậu lăng, cà chua nướng ra khỏi lò, dọn dùng nóng cùng một đôi loại rau tươi. Mách nhỏ: Ướp bò cùng sữa tươi sẽ giúp thịt bò trở thành mềm và thơm hơn. Nếu thích bạn có thể thêm các loại rau củ yêu thích vào thành phần của món cơm nướng đều được.